ശുദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത ചൈനീസ് പ്രിക്ലി ആഷ് സിചുവാൻ കുരുമുളക് പച്ച സിചുവാൻ കുരുമുളക്

ചൈനയിലെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ സിചുവാൻ പ്രവിശ്യയിലെ സിചുവാൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് സിചുവാൻ കുരുമുളക്.ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ കുരുമുളകിൽ ഹൈഡ്രോക്‌സി-ആൽഫ സാൻഷൂളിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം ഇക്കിളിയും മരവിപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു.സിചുവാൻ വിഭവങ്ങളായ മാപ്പോ ഡൗഫു, ചോങ്‌കിംഗ് ഹോട്ട് പോട്ട് എന്നിവയിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് പലപ്പോഴും മുളകുകൾക്കൊപ്പം ചേർത്ത് മാലാ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

സിച്ചുവാൻ കുരുമുളകിന് നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്.ശരീരത്തിന്റെ ദഹനശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയും.ഇത് പ്ലീഹ, ആമാശയ ഗതാഗതം, രസതന്ത്രം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നന്നായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും.വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.ചൂടും തണുപ്പും അകറ്റാനും ശരീരത്തിലെ യാങ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.

ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള വയറിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, തണുപ്പ് ചൂടാക്കൽ, ചിതറിക്കൽ, ഈർപ്പം ഇല്ലാതാക്കൽ, വേദന ഒഴിവാക്കൽ, കീടനാശിനി, വിഷാംശം എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കൽ, ആന്റിപ്രൂറിറ്റിക്, മത്സ്യബന്ധനം എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ട്.എല്ലാത്തരം മാംസങ്ങളുടെയും മത്സ്യഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇതിന് കഴിയും;ഉമിനീർ സ്രവണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക;രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിപ്പിക്കുക.കുരുമുളക് വെള്ളത്തിന് പരാന്നഭോജികളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സിച്ചുവാൻ കുരുമുളക് എണ്ണയായും ലഭ്യമാണ്.സിച്ചുവാൻ പെപ്പർ ഇൻഫ്യൂസ്ഡ് ഓയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ്, ഡിപ്പിംഗ് സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളകിന്റെ ഘടന കൂടാതെ കുരുമുളക് രുചി ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും വിഭവം എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.